Рецепт:
Тесто
200 г маргарина ( у меня масло сл.)
1 яйцо
150 г сахара
350 г муки
50 г какао
1 пакетик (10 г) разрыхлителя

Начинка
500 г творога( нежирного)
4 яйца
200 г сл.масла ( у меня 100гр масла сл. + 100гр сметаны (или просто 200гр сливок)
2 ст. ложки крахмала
щепотка ванили
150 г сахара.

Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородной массы.
Просеянную муку смешать с какао-порошком и разрыхлителем.
Соединить все эти составляющие и замесить тесто.
Отделить и отставить в сторону где-то 1/5 часть теста на пятнышки.

Начинка:
В исходном рецепте все ингредиенты начинки смешивают сразу.Так и надо! А то я в первый раз отдельно белки взбила, так у меня так начинка поднялась, что к потолку духовки прилипла))))

Смазала форму сливочным маслом

Выложила тестом форму. Делать бортики 4-5 см
Выкладываю начинку на тесто. Разравнивнять
Оставшуюся часть теста раскатываю в лепёшку
Рву лепёшку на произвольные кусочки, в форме пятнышек коровы,
и раскладываю на торт
Выпекать 60мин
Дать остыть торту.
Поставить в холодильник на 3-4часа.(я на ночь)
рецепт от Екатерина Никитина ( в контакте)