Ассаламу алейкум ва рахматуЛлахи ва баракатух сестры.
Я надумала приготовить урбеч из льняных семян, может кто-нибудь из вас знает как его можно вкусно приготовить?

Урбеч- кто не знает- это паста из перетертого льна. Иногда- из абрикосовых косточек, миндаля и еще много чего. Традиционно это льняное семя. Урбеч почти черный, на вкус вяжет. Готовят его так- На водяной бане или рассекателе подогревают сливочное (или топленое) масло, добавляют сам урбеч, смешивают, снимают с огня. Добавляют по вкусу мед. Пропорции один к одному. На одного человека обычно идет 1 ст. ложка урбеча (и еще масла и меда). Урбеч очень полезная штука при заболеваниях горла. Иногда к нему же добавляют отварную курагу

Ваалейкум асалам

Я честно первый раз слышу(( и мне бы тоже было интересно,узнать рецептик))

я на глаз все делаю....главное на огне не передержать уже в перемшанном виде, чтоб он однородным был и темным(если это темный урбеч)

я растапливаю масло....потом убираю с огня и добавляю урбеч(можно не убирать, но мне так спокойней, что будет зерноватым) и по правде, я вместо меда сахарный сироп делаю чаще))) и вот мешая доливаю сироп или мед пробую по ходу и на огонь ставлю, мешаю все, до однородной массы пару минут буквально и все...моя старшая любит , шоколадным маслом называт.....а светлый урбеч, я вообще без всяких разбавлений ела )))

ммм я очень люблю урбеч.
только мама вотне делает его почему то.не умеет наверно(

да что его не уметь....может забыла просто о нем ))) ты и сама его можешь сделать, если есть он у вас дома.

вот именно что его и нету у нас)
помню когда в гости к родственникам ездили в Даг-н нам его давали с собой) а тут у нас о нем даже не знают.

на рынке должно быть где нибудь, где кавказцы торгуют....может поспрашивать у них где можно достать

я честно никогда не видела продавцов кавказцев)а нет вру-на вещевом рынке если только)

Готовый урбеч я умеею с медом и сливочным масом смешать и приготовить, но мне именно из семян льна приготовить охото, урбеча то нет)) есть семена льна, ищу рецепт... на рынке в Даге мы покупаем касто, в этот раз не взяли и соскучилась уже по нему)) Одна сестрам сама умеет готовить урбеч, мне приносила, такой вкус мащааллах приятный был, лучше чем покупной, вот правда на связи ее не вижу последнее время.

ааааа....я так подумала сначала, но думала не так поняла......насколько знаю их перемалывают, жерновами, камнями такими....а как в дом условиях не знаю даже...

Может их в кофемолки,если есть ручная деревянная, попробывать) думаю получиться)

Да их перемалывали раньше вручную, а сейчас кофемолки есть, можно интересно ее заменить кофемолкой?

ну ты попробуй..иншааЛлах получится...

Вышла на связь сестра которая готовит на мельнице. Она сказала что просто кусковой сахар и льняное семя перемалывала на мельнице. Не знает получится ли в кофемолке. А мне кажется что получится если в перемолотое семя добавить сахарный сироп)) надо рискнуть сделать так.