Крупеник из риса с творогом, яблоками и вишней.

1,5 ст. сырого риса
1 ст. молока
1,5 ст. воды
1 ч.л. соли
400 г творога
4 яйца
¾ ст. сахара
0,5 ст жирных сливок(домашних) или масла
3 крупных яблока
150 г вишни без косточек свежемороженой или свежей
Ванилин
Рис отварить в молоке разбавленном водой с солью, остудить до температуры 40 С. Яйца взбить с сахаром, ванилином, творогом, сливками. Яблоки почистить, порезать кубиками 1см* 1 см. Соединить вместе рис, взбитые яйца, творог с сахаром,сливками, яблоки. Выложить половину массы в форму, разложить вишню, накрыть второй частью , запекать в разогретой заранее духовке 30 -45 мин при Т 220 С. Запеканка получается нежная, сочная и ароматная! Очень вкусно с кефиром или сметанкой!
http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?