2 пачки творога (приблизительно 600 гр);
сливочное масло для формы;
2 яйца;
3 столовые ложки манной крупы;
стакан молока;
4 столовые ложки муки;
2 банана.

Берем творог, можно протереть через сито, чтобы не было комочков, но это не обязательно, на вкус. Добавляем в него манку, заранее разведенную в молоке, желтки, сахар и корицу (по вкусу), заранее взбитые белки. Перемешиваем, добавляем муку и доводим до однородной массы, если очень жидко - добавляем еще немного муки.
Нарезаем бананы кружочками. Выкладываем их на дно и стенки формы, заранее смазанной сливочным маслом.
Заливаем тесто.
Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов.
Приблизительно через 30 минут она должна подняться и зарумянится.
Достаем, даем немного остыть. Переворачиваем на блюдо.

Возможные варианты:

Вместо банана можно использовать всё, что угодно, к примеру:

груша;
клубника;
абрикос;
ананас.